La machine à expresso Barista Express™ Impress de la marque Sage transforme les grains de café en expresso en moins d’une minute, directement chez vous. Grâce à son système Impress™ Puck, la machine calcule automatiquement la dose de mouture et réalise un tassage assisté précis, pour un galet de café régulier, sans effort ni résidus sur le plan de travail. Elle réunit les 4 éléments clés utilisés par les machines professionnelles (mouture fraîche dosée, contrôle précis de la température, pression d’eau optimale et micro-mousse de lait) pour reproduire chez vous le geste du barista et obtenir un café de spécialité riche en arômes, en un simple geste.
La machine s’appuie sur un broyeur conique intégré en acier proposant 25 réglages précis de mouture, avec préréglage d’une ou 2 doses et correction automatique de la dose suivante selon la dernière mouture réalisée. Le tassage assisté exerce une pression constante de 10 kg avec une torsion de 7° façon barista, et un indicateur de niveau de dosage informe en temps réel de l’avancement, tout en mémorisant le réglage optimal pour la prochaine utilisation. L’extraction associe une pré-infusion à basse pression et une extraction à 9 bars, réalisée par une pompe italienne 15 bars, avec un contrôle du volume d’extraction réglable ; une jauge de pression affiche les informations d’extraction en direct.
Le système de chauffe Thermocoil, avec circuit d’eau intégré en acier inoxydable de 1600 W et contrôle de température PID, maintient l’eau à 93 °C pour des saveurs équilibrées. Le moussage du lait s’effectue manuellement à l’aide d’une buse vapeur puissante, pour une micro-mousse soyeuse. L’interface se pilote via des boutons de commande simples. En acier inoxydable, la machine mesure 33 × 38 × 41 cm (l × P × H) pour un poids de 10,98 kg, avec une trémie à grains de 250 g et un réservoir d’eau de 2 L, pour une puissance de 1560 à 1850 W en 220-240 Volts.
Elle est livrée avec :
- Un porte-filtre de 54 mm en acier inoxydable
- Des paniers-filtres à paroi simple ou double (1 ou 2 tasses)
- Un pichet à lait en acier inoxydable de 480 ml
- Un support de filtre à eau avec filtre
- L’outil de dosage de précision the Razor™
- Des accessoires d’entretien (pastilles et disque de nettoyage, brosse, clé Allen, outil de nettoyage de la buse vapeur, poudre détartrante).
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Conseils et précautions d’emploi :
- Vérifier la compatibilité électrique avec une prise 220-240 Volts avant le branchement
- Remplir le réservoir d’eau froide sans dépasser sa capacité de 2 L
- Ajuster la mouture parmi les 25 réglages disponibles selon le type de café utilisé
- Nettoyer la buse vapeur après chaque utilisation à l’aide de l’outil dédié pour éviter les résidus de lait
- Utiliser le disque et les pastilles de nettoyage pour l’entretien régulier du porte-filtre et du groupe d’extraction
- Détartrer régulièrement la machine avec la poudre détartrante fournie pour préserver ses performances
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